Sin patatas, sin ajo; con cebolla, aceite y pimentón.
Estas eran pequeñas, preparadas sin cocer, simplemente rehogadas como las espinacas, tiernas y sabrosas. Seguidas de una naranja: ¡viva el invierno!
Acelgas con pimentón
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Hum, mi madre las pone cocidas con un apaño de almendra picada rehogada con ajo, aceite y pimentón y me encantan. Influencias árabes, supongo… Pero qué ricas están. ¡Y eso que las acelgas solas me dan asco!
Tengo un par de cogollos de Pak Choi que compré hace unos días en Anglet. Probaré qué tal quedan con pimentón, porque malo no puede quedar, ¿no?
Qué bueno!!
acabo de conocer tu blog buscando algo de la carolina y está muy bien. Saludos,
he puesto mal el enlace,