Archivos por mes: enero 2008

Torrelavega y sus roscones

7 enero 2008
Ya he hablado otras veces de la increíble repostería de Torrelavega, sobre todo su hojaldre. Pues el día de reyes también es especial allí. Bueno, y en Barcelona si tienes los contactos adecuados, claro*. No sé de donde vendrá el amor (y el buen hacer) desmedido de los torrelaveguenses por los pasteles y tartas, pero […]
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Stroopwafel (barquillo de caramelo holandés)

5 enero 2008
Otra de las pequeñas cosas cotidianas que los holandeses hacen tan bien. Perfecta para esos días de lluvia y viento en el llano. Se trata de dos capas de barquillo tierno que esconden una capa de pegagoso y dulce caramelo. Aquí, en la foto, calentándose sobre una taza de té, como lo hacen los holandeses. […]
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Escudella de nadal

4 enero 2008
Allá donde vamos nos gusta descubrir cosas nuevas e intentar aprender un poco de los lugares y personas que vamos conociendo. Lo mismo tomamos pescado con salsa de mostaza a orillas del Elba, discutiendo sobre cómo el mundo se divide entre los que toman el Rote Grütze con nata y los que lo toman con […]
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Chez mon père

3 enero 2008
Chez mon père está assez cerca de Francia, así que il y a siempre cosas del autre coté, como la soupe à l’oignon, sabrosa, con su croûte de queso suizo y pan El pollo asado al horno dentro su cocotte de hierro le Creuset, doradito por arriba y por debajo, oh la vache! Pero no […]
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Doce uvas

2 enero 2008
Doce uvas en Barcelona Feliz 2008 a todos.
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