Una propuesta especial: curso de pan para gente sin trabajo

(COMPLETO. El curso se ha llenado muy rápido. El ambiente ha sido fantástico, de mucho optimismo. Así que repetiré).

 

Otra utilidad pública de ¿Te quedas a cenar?

Esta idea me estaba rondando la cabeza hace tiempo y el otro día, coincidiendo con el día del trabajo, por fin me decidí a realizarla (es lo bueno de ser tu propio jefe). Por desgracia, hay mucha gente sin trabajo, a mí mismo me echaron del último trabajo por cuenta ajena que tuve. Por suerte, a mucha gente nos une el amor por el buen pan. Así que me he decidido a hacer un curso gratuito para la gente que no tiene trabajo. Le he comentado la idea a Josep Baltà y le ha faltado un segundo para cedernos desinteresadamente el local Fes-te Farinetes… y aún se animaba a proporcionarnos la harina (no sé si había comentado que Josep es un tío que merece mucho la pena).

Esta es una propuesta especial, hecha con buena voluntad. Por naturaleza confío en la bondad de la gente, así que no voy a pedir la cartilla del paro a nadie a la entrada del curso. Este taller está pensado para gente que lleve un tiempo sin trabajo, que le guste el pan y le apetezca pasar un buen rato, olvidarse de los problemas y volver a ilusionarse mientras ve el pan subir con la cara pegada al horno.

El domingo 26 de mayo, de 10 a 14 horas, el curso de introducción al pan artesano estará restringido a gente en paro.

Por el aforo del local, las plazas son limitadas. Las plazas se darán en riguroso orden de llegada de las solicitudes. Las reservas han de hacerse a: cursos@tequedasacenar.com

Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. El término “introducción” tal vez se le queda corto, ya que son 4 horas muy intensas llenas de contenido. Si ya haces pan, podrás aprender nuevas técnicas, nuevos secretos, el porqué de las cosas; si aún no haces pan o te da un poco de respeto, aprenderás los elementos básicos y esenciales para panificar. Veremos cómo se elabora y usa un fermento natural (masa madre) y haremos un pan de estilo rústico con todo el sabor de antaño, que cada uno se llevará para fermentar y hornear en casa.

Si la cosa funciona, estoy pensando incorporar esto a mis cursos; ya sea como cursos exclusivos o plazas reservadas en cada curso. Algo así. Hay que poner un poco entre todos :)

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42 Comentarios

  1. Cristina
    Publicado 8 mayo 2013 en 09:38 | Permalink

    FELICIDADES !!! Es una iniciativa preciosa. Que bueno ver que aún hay gente altruista.
    Un saludo

  2. Publicado 8 mayo 2013 en 09:39 | Permalink

    Me parece una idea estupenda. Esperemos que cunda el ejemplo y podamos ver cosas parecidas en toda la geografía española. Enhorabuena por tu propuesta.

    Mi página de recetas

  3. josean
    Publicado 8 mayo 2013 en 09:39 | Permalink

    Hay un pequeño error, creo que deberia poner “domingo 26 de mayo”. Yo no puedo ir, pero te doy las gracias y la enhorabuena por esta iniciativa.

  4. nicolares
    Publicado 8 mayo 2013 en 09:54 | Permalink

    Gran idea. Y ya sabes como dice dice la canción … cada uno da lo que recibe, luego recibe lo que da …

  5. Publicado 8 mayo 2013 en 09:54 | Permalink

    Fran, de eso se trata. Poco a poco. Que prenda la mecha.
    Josean, gracias, ¡corregido! No me dejo la cabeza por ahí porque la llevo pegada al cuerpo :)

  6. Patricia Quiros Vill
    Publicado 8 mayo 2013 en 10:05 | Permalink

    Eso es Iban que cunda el ejemplo!!!!!

  7. Teresa
    Publicado 8 mayo 2013 en 10:42 | Permalink

    Un gesto precioso. Gracias.

  8. daniel
    Publicado 8 mayo 2013 en 10:43 | Permalink

    Me interesaria hacer el curso. Y aprendar mas . Yo tngo el titulo d manipulados de alimentos. Tracje 20 años de pastelero.

  9. isabel
    Publicado 8 mayo 2013 en 10:56 | Permalink

    preciosa iniciativa, bravo!!!

  10. Salomé Párraga
    Publicado 8 mayo 2013 en 10:57 | Permalink

    Una maravilla de iniciativa, me interesa mucho tu curso. Ya envié mensaje al correo que dices en el texto.
    Gracias!!

  11. Begoña
    Publicado 8 mayo 2013 en 11:09 | Permalink

    Enhorabuena!!!! Excelente iniciativa!!
    Un saludo

  12. María
    Publicado 8 mayo 2013 en 11:44 | Permalink

    Una gran idea, tal como están las cosas, Iban. Hace tiempo que sigo tu actividad como “experto panadero casero” y me encanta lo que haces. ¿Cuando vas a venir a Asturias? Aunque hace muchos años que hago pan en casa, tengo muchos libros y sigo muchos foros en Internet, Dan Lepard incluido, me apetece muchísimo hacer un curso presencial. Gracias por hacer las cosas tan bien. María

  13. Publicado 8 mayo 2013 en 12:17 | Permalink

    Enhorabuena por la iniciativa, correré la voz. Un saludo!

  14. Alberto
    Publicado 8 mayo 2013 en 13:00 | Permalink

    Felicitarte Iban por la idea y desearte toda la suerte del mundo. Yo ya asistí a tu curso cuando estaba en paro. Ahora que ya he encontrado trabajo y me podré pasar después para saludar :)

  15. veronica carballido
    Publicado 8 mayo 2013 en 13:09 | Permalink

    Hola!! Me interesa el curso. dónde me puedo apuntar? Gracias!!

  16. Juan Diego Gonzalez Otalora
    Publicado 8 mayo 2013 en 13:46 | Permalink

    Enhorabuena por el curso, Iban y muchas gracias. Espero que sea todo un éxito y que si puedes lo repitas en otras ciudades. ¡Que cunda tu ejemplo!

  17. Ruth
    Publicado 8 mayo 2013 en 14:22 | Permalink

    Me quiero apuntar al curso de hacer pan.

  18. maria jose montero
    Publicado 8 mayo 2013 en 15:14 | Permalink

    Que buena idea. Que pena estar tan lejos. Porque estoy en paro desde hace dos años y estoy haciendo mis pinitos con el pan. Lo que aprenderia en ese curso. Envidia sana me dan los que viven en Barcelona.

  19. Publicado 8 mayo 2013 en 15:18 | Permalink

    Esupenda idea maestro, me apunto y si me aceptas nos vemos.

  20. Publicado 8 mayo 2013 en 16:47 | Permalink

    Que buena idea. Enhorabuena por la iniciativa. En este mundo todo cuenta. Gracias por hacerlo

  21. Publicado 8 mayo 2013 en 18:44 | Permalink

    De piedra me dejas. Es la clase de cosas que hacen recobrar la fe en la humanidad ;). Me pilla lejos y para cuando lo he recomendado a mis amigos barceloneses parados ya se habían llenado las plazas. En cualquier caso, me alegro de que los apuntados vayan a disfrutar de una propuesta tan interesante y lo dicho y repetido, a ver si cunde el ejemplo y se ven más muestras de solidaridad. Si no nos ayudamos entre nosotros, está visto que no nos van a ayudar de arriba. Un saludo.

  22. Publicado 8 mayo 2013 en 20:16 | Permalink

    pero que buena idea!!….ojala existieran mas iniciativas asi…..si repensamos seguro que encontramos algo que podriamos ofrecer….seguro!….FELICIDADES !!!

  23. cecília
    Publicado 8 mayo 2013 en 22:55 | Permalink

    Desde luego que hay que poner un poco entre todos. Creo que sera la única manera de salirse de la que está cayendo.
    La verdad me quito el sombrero.
    Un abrazo y a disfrutar !!

  24. daniel
    Publicado 9 mayo 2013 en 12:53 | Permalink

    Buenas me gustaria hacer este curso. Ya que yo tngo el titulo de pastelero de 1. Estoy interesado en hacer este curso donde hay que hacerlo , gracias.

  25. Publicado 9 mayo 2013 en 12:55 | Permalink

    El curso está completo. Se llenó en muy poco tiempo. Dado el interés, habrá que repetirlo :)

  26. Publicado 9 mayo 2013 en 15:28 | Permalink

    ¡Enhorabuena! ¡Eres el mejor! ¡¡¡Un abrazo!!!!

  27. Publicado 9 mayo 2013 en 20:14 | Permalink

    Muchas gracias Ibán, da gusto ver que hay gente como tu, lo que más me gusta es lo que has puesto de “volver a ilusionarse”, es algo tan necesario hoy en día. Me pilla un poco lejos y por supuesto ya he visto que estaba completo, no me extraña, cuando lo vi pensé, en dos minutos se llena…..
    ¡Gracias Ibán!
    Un besazo

  28. Rafael
    Publicado 9 mayo 2013 en 23:04 | Permalink

    Gracias Iban, por la iniciativa, yo estoy en paro, ahora estoy haciendo un curso para teleoperador y espero dentro de un mes tener trabajo, no puedo ir a Barcelona, vivo en un pueblo de la provincia de Sevilla, es emocionante tu gesto, sobre todo para mi, yo he empezado a amasar a mano gracias a las entradas de tu blog, el Pan es apasionante es de las pocas cosas de las que últimamente me dan satisfacciones y realmente ayudan a pasar el trago, por esto te estoy muy agradecido por el gesto, seguro que muchos panarras de Barcelona también te lo agrdeceran.
    Un saludo

  29. Chef Pastelera Lissy
    Publicado 10 mayo 2013 en 15:40 | Permalink

    Muchas Felicidadas Ibán por tan hermosa Idea de ayudarnos unos a otros ;-)
    Tu idea ya esta dando frutos en México, ayer platicando con papá y siendo yo Chef de pastelería y panadería y quién ama enseñar lo que he tenido la inmensa oportunidad de aprender, he querido seguir tus pasos y en apoyo con papá replicaremos tu idea acá en Nuevo León México y vamos a juntar a un grupo de voluntarios en donde cada uno “aporte un granito de arena” para la causa de los demás que más lo necesiten…
    El mejor de los éxitos para tus clases de Panadería en Barcelona y gracias por inspirarme !!!
    tu nueva amiga mexicana
    Chef Lissy Benavides

  30. jordi bell
    Publicado 11 mayo 2013 en 22:21 | Permalink

    una grandisima idea!!!

  31. Publicado 12 mayo 2013 en 09:13 | Permalink

    Gran idea, si sennor!

  32. Publicado 16 mayo 2013 en 12:06 | Permalink

    Te he visto en blogs amigos comentando y la curiosidad me ha traído hasta aquí y me quedo encantada descubriendo tu blog. Espero seguir viéndote.
    Un abrazo

  33. Alberto
    Publicado 18 mayo 2013 en 07:36 | Permalink

    Joder, eres un tio grande, ya me has alegrado el dia. Te sigo desde hace varios años en el foro del pan y en Robin food y la verdad, esa ilusión y disfrute que emites a la hora de hacer pan enganchan mucho mucho mucho.

    Sigue asi y un saludo desde Alava!!!!!!!!!!!

  34. Maria
    Publicado 20 mayo 2013 en 11:33 | Permalink

    Eres grande! Felicidades por pensar así, ojalá fuera una especie de “cadena de favores”

  35. Elena
    Publicado 22 mayo 2013 en 23:58 | Permalink

    Hola!
    Enhorabuena por el blog, los videos, soy una fiel seguidora tuya y me encanta como haces accesibles las recetas para que lleguen a la casa de todos y como animas a disfrutar de la comida casera.
    Soy gallega y me encantaría que pudieran llegar alguno de los maravillosos cursos que haces a estas tierras.
    Por aquí tienes muchos fans esperándote ansiosos, preparados para hacer un buen pan!
    Abrazos y saludos desde Vigo!

  36. Publicado 23 mayo 2013 en 14:35 | Permalink

    Eres un crack Ibán, Felicidades por la iniciativa

  37. VICTORIA ORTIZ
    Publicado 26 mayo 2013 en 22:35 | Permalink

    me gustaría que me informaras del próximo curso. Es una idea fenomenal.

  38. Ana
    Publicado 28 mayo 2013 en 17:23 | Permalink

    Esta iniciativa se merece un ciberaplauso y mucho más (BRAVO!!!,….) Como verás somos, desgraciadamente, bastantes los que nos hemos quedado en paro, pero la ilusión por aprender, no nos la quita nadie. A ver si cuando vengas por los Madriles, consigo enterarme a tiempo.
    Felices Panes!!

  39. aida espinosa
    Publicado 12 junio 2013 en 07:20 | Permalink

    hola Iban, mucho tiempo sin entrar al blog y ahora que entré me llevé gratas sorpresas, sigues con el pan y ahora lo del curso para personas sin empleo… ya lo publiqué en el fb aquí en México para ver quien se suma dentro de sus habilidades para desarrollar a otras personas…

  40. Patricia Villarreal
    Publicado 19 junio 2013 en 17:34 | Permalink

    Solo felicitarlos por hacer productos de alta calidad nutricional que brindan una opción para alimentarse sanamente. Yo soy de Monterrey, México y por acá no he visto nada igual a una panadería que descubrí en Barcelona que vende este tipo de pan.
    A pesar de ser intolerante al trigo, las variedades que consumí de esta panadería no me provocaron absolutamente ningún problema digestivo, además el producto es riquísimo.
    Felicidades Ibán me siento afortunada de haberme encontrado contigo

  41. Publicado 8 agosto 2013 en 15:13 | Permalink

    Te felicito por la idea, el pan es uno de los alimentos más antiguos del mundo, además en España se sirve con la comida, me parece bien impartir un curso direccionado al pan, y si es para gente que está en el paro, mejor, hay que ayudar a la gente a buscar soluciones de trabajos para sus vidas.

  42. Ricardo Cooper
    Publicado 19 agosto 2013 en 19:45 | Permalink

    Hola Iban,

    Felicitaciones por la iniciativa.

    Que hacemos los que estamos en sudamerica? No podrian filmar algunos cursos para poder acceder a ellos desde la distancia?
    Has pensado hacer cursos en linea o algun formato similar?

Un Trackback

  1. Por Curso de pan para personas en paro el 8 mayo 2013 a las 13:04

    [...] Curso de pan para personas en paro [...]

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