Monthly Archives: April 2012

Esqueixadas

Esqueixada. Al día siguiente, puse unos dientes de ajo a freír en aceite de oliva y pasé el resto de esqueixada por la sartén a todo trapo. Como me sentía bastante rumbera, le puse limón, bien de perejil, sriracha y galanga encurtida. Vivo con el temor de que, dada mi costumbre de pasar por la […]
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Zumo de manzana, fresa y menta

Sorprendentemente, sabe como a los viejos chicles de fresa ácida. Bastante a lo loco, sí.
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Arroz con leche, sopa de pescado

Cosas que hacen que la vida merezca la pena. Arroz con leche, de postre en un menú del día (en general el menú del día sí que habría que declararlo patrimonio gastronómico de la humanidad galáctica, interplanetaria y sideral). El mantel de papel y el vino con gaseosa. Leer el menú en la pizarra y […]
Posted in ¿Vienes a cenar fuera?, Pescado, Tíoteorías | 7 Comments

Sorbete de fresa con nata

Sorbete casero. Básicamente fresas con un poco de azúcar, pelín de agua y una gota de limón. Sabe a fresa, mucho. La nata era fresca, pero aún así no sabía apenas a nata. Una pena. Cómo añoro la nata inglesa (claro esquelosinglesesnosabencomer) * Por cierto, visto el éxito de la convocatoria de cursos de pan […]
Posted in Dulce | 8 Comments

Chirivías asadas

Cosa más deliciosa. Hacía siglos que no las tomaba, puede que desde la isla, donde aprendí a quererlas. Aquí en Barcelona, la pobre chirivía vive relegada a su obligado matrimonio con el nabo; siempre los venden juntos. Incluso cuando estás en una frutería donde te las sirves tú mismo, te las meten casi en el […]
Posted in Tíoteorías, Verde | 10 Comments

Trucha con pepinillos y tomatitos encurtidos

La trucha había sobrado de la cena del día anterior; los encurtidos de la tienda ucraniana. Todo frío de la nevera, agridulce, con un chorrito de aceite y acompañado de pan de espelta.
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Cuarta edición de “Hecho a mano”

No cesa. Cuatro ediciones en año y medio. Parece que aquí, también en castellano, la gente ha sabido valorar esta pequeña joya. Si no lo tienes, puedes hacerte ya con la 4ª edición en la página de The Glutton Club. Buenas noticias.
Posted in THML | 6 Comments