Archivos por mes: junio 2008

Sopa de brécol y panceta ahumada

En Barcelona llueve. Compré en la tienda rusa una panceta muy cañera ahumada en caliente; perfecta para una sopa de brécol. Apenas llevaba nada más: patatas, pimienta y un sí es no es de hinojo. Estaba buena. Pero entonces… …fue cuando sacamos la smetana, de Letonia en este caso. Ahora es cuando estaba realmente cojonuda.
Publicada en Sin más, Verde | 7 Comentarios

Lunchbox – Curry picante de ruibarbo

Esto ha sido de las cosas más curiosas que he metido en la tartera. Una especie de curry agridulce de ruibarbo con jengibre y chile…en concreto algo así. Qué chocante que te cocinen la tarterita a miles de kilómetros.
Publicada en Animal, Lunchbox, Sin más | 6 Comentarios

Galletas ucranianas “La vaquita”

Están aromatizadas a la mantequilla, tal vez de la misma manera que las palomitas de maiz aromatizadas a la mantequilla. Коровка, la vaquita. También las hay de chocolate.
Publicada en Dulce, Sin más | 8 Comentarios

La bomba de Barcelona

No sé si es de Barcelona o la hay en más sitios, pero yo sólo la he visto aquí. La bomba es una bola rebozada compuesta de una masa de patata cocida que esconde un poco de relleno de carne en el centro. Esta es del bar La Bombeta, en la Barceloneta, que es como […]
Publicada en Barcelona, ¿Vienes a cenar fuera? | 21 Comentarios

Arroz caldoso de bacalo

Con muchísimo ajo, azafrán y pimientos asados en casa (incluido el juguito que sueltan). Comería arroz todos los días. Y después lo cenaría; lo mismo arroz blanco con salsa de soja, que arroces cremosos y sabrosísimos como este.
Publicada en Pescado, Sin más | 15 Comentarios

Buñuelos del Ampurdán

Este buñuelo es el primo catalán de la gran familia del donut y la berlina. Es un buñuelo ligero con el toque mediterráneo que le da el sabor del anís. Aunque es de cuaresma, no es difícil encontrarlo todo el año. En el almuerzo, en pleno ensanche, lejos del Ampurdán Quins* bunyols! els bunyols de […]
Publicada en Barcelona, Dulce | 19 Comentarios

Lunchbox – Garbanzos con ahumados y cilantro

Después de casi un año tengo otra vez trabajo a tiempo completo, así que vuelve la categoría Lunchbox. Garbanzos con bacalao y salmón. Me quedé con ganas de echarle un poco de Kren, pero tampoco hay que abusar.
Publicada en Lunchbox, Pescado, Verde | 12 Comentarios