Scotch eggs a la catalana

O sea, usando butifarra para el relleno y alioli para acompañar. Muy, muy a lo loco.

ScotchEggCatalanKetchupPicanteRuso

Está bien, reconozco que al final le puse un poco de ketchup picante ruso que había por casa.

Hacía siglos que no preparaba huevos escoceses, creo que la última vez fue en el milenio anterior. Me lo han traído a la memoria los chicos de Sorted, que el otro día prepararon unos scotch eggs con relleno de salmón en vez de salchicha.

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7 respuestas a “Scotch eggs a la catalana”

  1. carmen dice:

    ¿CÓMO ES ÉSTO? Mamina, quiero saber cómo es esto… :D

  2. Leticia dice:

    Yo quiero saber como se consigue ese punto de yema, por favor, etiqueta de libidinoso ya!!!

  3. Ro dice:

    Qué buenos! Esa yema!!

  4. ramón dice:

    Que es eso??? Una especie de albóndiga gigante con un huevo dentro!!

  5. Ibán dice:

    Los scotch eggs son una preparación típica escocesa (como su nombre indica, vaya); yo la conocí allí, pero se hace en todo el Reino Unido, incluso es fácil encontrarlos ya preparados, como si fueran croquetas ya cocinadas, en el supermercado. La idea es “rebozar” un huevo cocido en carne de salchica y luego empanarlo, toma ya :) Ya se sabe cómo son estos escoceses, que te rebozan hasta una chocolatina. El huevo está cocido 6 minutos en agua hirviendo (lo puse con el agua hirviendo), y luego reposado 6 minutos en agua fría, como indican los chicos de Sorted. Sale perfecto :)

  6. Ketchup rusooooooooooo……… Que pintazaaaaaaaaaaaaaa

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