esto es casi igual de feo que lo de la “clotted cream”, que sepas… idéntico nivel de babeo ;-) con lo que me gustan los quesos…. eso sobre una torradita de un pan de centeno… uhmmm
esto es casi igual de feo que lo de la “clotted cream”, que sepas… idéntico nivel de “babeo”, con perdón ;-) con lo que me gustan los quesos…. eso sobre una torradita de un pan de centeno… uhmmm
Ayyyy!!!!….. si no sabía que habías vuelto a escribir. Extrañaba tus posts que eran parte de mi dieta diaria. Qué queso!!!! …. si se me hace agua la boca…!!! pero en realidad entré para escribirte y decir: FELICIDADES ESPAÑA!!!! Gritamos el gol de Andrés como si fuera uno de los nuestros. Divino el chico!!! y qué felicidad España… que viva España… y cantamos un pedazo y todo!! Los nuestros acaban de llegar al país. Son las 11:30 pm y llegaron super atrasados. La caravana y el recibimiento quedaron para mañana…. (y la temperatura para esta noche es menos 1 grado!!! grrrrr qué frío!!!) y dicen que mañana tb hará mucho frío. Pero todo el mundo irá a la calle con la preciosa celeste a agradecer a estos muchachos!!!
Espero que esta falta de noticias tuyas sea porque estés de vacaciones -esos periplos por la Europa del Este- o de actividades veraniegas varias -esos post desde Ottolengui- y no abandones ni tus blogs ni tu independencia -a no ser que la oferta, aunque sea de estrellas de la tele o de la guía michelin, sea equiparable al fichaje de una “megaestrella” del futbol por el Real Madrid-.
Bueno, que sepas que se te echa de menos.
Un saludo y haz todo lo que puedas.
Dios quiera que esta larga ausencia se deba a lo endiabladamente bien que te lo estás pasando, ó a una labor magnífica que exige toda tu atención. Porque como vuelvas y digas que estuviste ausente a causa de un resfriado común de verano…
Y el reblochon (o camembert, en su defecto) caliente? es increible.
Os cuento. Lo suyo en hacerlo despues de una parrillada. Se pone con cajita de madera y todo, encima de la parrilla con brasas muy flojas.
Con calor muyyy suave.
Cuando esta tiernito y apenas tibio, le quitais la tapa de madera y el papel, cortais la tapa del queso con un cuchillo que corte mucho, y a disfrutar.
Si se acompaña con tostadas de pan tibias, buen aceite y (a mi gusto) una puntita de pimentón es tremendo.
Si no hay brasas, pues en el horno suavito a unos 70 grados.
Buen vino y buena compañía son sus mejores aliados.
Conoci este queso hace muchos años en los Alpes franceses y desde entonces no falta en mi tabla de quesos. Y asi visto en la foto dan ganas de sacarlo de la nevera y dejarlo que se ablande…
Holaaaaaaa! cómo está mi querido obrador de harinas? … la oveja descarriada asoma la nariz por tu puerta el día que menos hablas: reblochon con pan… hala, y a buen entendedor… pero, como he andado perdida por estos pastos österreichinos muy absorta en cosas de este mundo y del otro… ok, sin adornos: he estado absorta en cumplir los caprichos de mi pequeño aprendiz a tirano corriendo todo el día por el jardín, vuelta por el río a dar de comer a los patos, o al lago, o a por el helado de manzana -una bola con cucurucho del rico- y vuelta a correr, y pelea por que tome un baño con jabón para quitar la plasta inmunda de su pelo… no voy a adoptar el papel de pobre victima que se que no iba a colar… en fin, que tengo el ordenado abandonado porque me lo estoy pasando teta … y pasado mañana, llega el mayor… ni te cuento. Así que he aprovechado esta hora temprana que mi dictadorcito está más relajado y el papá aún en la cama para disfrutar de tus panes, tocinos de cielo, cocas bobas al peso, torreznos de patos y cosas raras de amapola… la inspiración regresa y solo con enseñar un queso y decir:pan… Aufwiedersehen Liebe Leute! hasta tu próximo post… o no? quien sabe, puede que antes… o no? hala, adiós!
Pablo
Publicado 7 Septiembre 2010 en 11:37 pm |Permalink
¿Sabes quéeeeeeeeeeeeeeee? Cuando he entrado a ver tu página y he visto el reblochon he dicho… ¡pardiez, qué casualidad que tengo uno como ese en el frigorífico esperando para preparar una tartiflette!
¡muy buen blog, sí señor!
25 Comentarios
Iba a poner una cosa… pero paso de comentarlo. Too much.
Uno de mis preferidos. Que envidia, y yo a dieta!
Hacía años que no oía hablar de este queso…… y que no lo como…..
Un saludo, Begoña
esto es casi igual de feo que lo de la “clotted cream”, que sepas… idéntico nivel de babeo ;-) con lo que me gustan los quesos…. eso sobre una torradita de un pan de centeno… uhmmm
esto es casi igual de feo que lo de la “clotted cream”, que sepas… idéntico nivel de “babeo”, con perdón ;-) con lo que me gustan los quesos…. eso sobre una torradita de un pan de centeno… uhmmm
Brrrrrrrrrrrrrrrrr…. Que sepas que se pone así solo cuando hace calorcito, en invierno no vale ni la mitad :-P
qué ganas de meter el dedo hasta el fondo y chupártelo después…… mmmmmmm!!
Ayyyy!!!!….. si no sabía que habías vuelto a escribir. Extrañaba tus posts que eran parte de mi dieta diaria. Qué queso!!!! …. si se me hace agua la boca…!!! pero en realidad entré para escribirte y decir: FELICIDADES ESPAÑA!!!! Gritamos el gol de Andrés como si fuera uno de los nuestros. Divino el chico!!! y qué felicidad España… que viva España… y cantamos un pedazo y todo!! Los nuestros acaban de llegar al país. Son las 11:30 pm y llegaron super atrasados. La caravana y el recibimiento quedaron para mañana…. (y la temperatura para esta noche es menos 1 grado!!! grrrrr qué frío!!!) y dicen que mañana tb hará mucho frío. Pero todo el mundo irá a la calle con la preciosa celeste a agradecer a estos muchachos!!!
Magnífico queso… y qué pan se sugiere para tan suculento manjar?
Ese desparrame de la leche cruda…
iban te visto en la tele felicidades XD de verda dictando catedra… espero sigas cosechando exitos XD saludos desde venezuela XD
Jodó!!!
Espero que esta falta de noticias tuyas sea porque estés de vacaciones -esos periplos por la Europa del Este- o de actividades veraniegas varias -esos post desde Ottolengui- y no abandones ni tus blogs ni tu independencia -a no ser que la oferta, aunque sea de estrellas de la tele o de la guía michelin, sea equiparable al fichaje de una “megaestrella” del futbol por el Real Madrid-.
Bueno, que sepas que se te echa de menos.
Un saludo y haz todo lo que puedas.
Por cierto, ¿como va esa traducción?. Tiene que ser “pan comido” para ti.
Onde tas!
Me he acostumbrado a leer tu blog y ahora echo en falta un post nuevo :) pero, disfruta de las vacatas!
esto esta riquisimo me gustaria provarlo
Dios quiera que esta larga ausencia se deba a lo endiabladamente bien que te lo estás pasando, ó a una labor magnífica que exige toda tu atención. Porque como vuelvas y digas que estuviste ausente a causa de un resfriado común de verano…
heaven on earth.
a disfrutar despacito con vinito y parejita al ladito.
yummie.
Y el reblochon (o camembert, en su defecto) caliente? es increible.
Os cuento. Lo suyo en hacerlo despues de una parrillada. Se pone con cajita de madera y todo, encima de la parrilla con brasas muy flojas.
Con calor muyyy suave.
Cuando esta tiernito y apenas tibio, le quitais la tapa de madera y el papel, cortais la tapa del queso con un cuchillo que corte mucho, y a disfrutar.
Si se acompaña con tostadas de pan tibias, buen aceite y (a mi gusto) una puntita de pimentón es tremendo.
Si no hay brasas, pues en el horno suavito a unos 70 grados.
Buen vino y buena compañía son sus mejores aliados.
Conoci este queso hace muchos años en los Alpes franceses y desde entonces no falta en mi tabla de quesos. Y asi visto en la foto dan ganas de sacarlo de la nevera y dejarlo que se ablande…
precisamente este finde que ha pasado ha tenido lugar la fiesta del reblochon en Alta Saboya, lago de Annecy.
Holaaaaaaa! cómo está mi querido obrador de harinas? … la oveja descarriada asoma la nariz por tu puerta el día que menos hablas: reblochon con pan… hala, y a buen entendedor… pero, como he andado perdida por estos pastos österreichinos muy absorta en cosas de este mundo y del otro… ok, sin adornos: he estado absorta en cumplir los caprichos de mi pequeño aprendiz a tirano corriendo todo el día por el jardín, vuelta por el río a dar de comer a los patos, o al lago, o a por el helado de manzana -una bola con cucurucho del rico- y vuelta a correr, y pelea por que tome un baño con jabón para quitar la plasta inmunda de su pelo… no voy a adoptar el papel de pobre victima que se que no iba a colar… en fin, que tengo el ordenado abandonado porque me lo estoy pasando teta … y pasado mañana, llega el mayor… ni te cuento. Así que he aprovechado esta hora temprana que mi dictadorcito está más relajado y el papá aún en la cama para disfrutar de tus panes, tocinos de cielo, cocas bobas al peso, torreznos de patos y cosas raras de amapola… la inspiración regresa y solo con enseñar un queso y decir:pan… Aufwiedersehen Liebe Leute! hasta tu próximo post… o no? quien sabe, puede que antes… o no? hala, adiós!
¿Sabes quéeeeeeeeeeeeeeee? Cuando he entrado a ver tu página y he visto el reblochon he dicho… ¡pardiez, qué casualidad que tengo uno como ese en el frigorífico esperando para preparar una tartiflette!
¡muy buen blog, sí señor!
guaooooooo — que antojo!! :D
saludos guapo
xxo.m