Cocidos al vapor; aliñados con aceite de oliva, vinagre y ajo. De las cosas que más me gustan. Como boquerones en vinagre, pero de huerta. Es casi inevitable sorber y rechupetear el aliño al comerlos.
También había pan con nueces. Casi nunca hago pan con nueces para casa. Esta semana lo he hecho dos veces. Tengo que dejar de hacer pan con nueces para casa.
Con un resto de pan de semillas de lino, puerro y un pimiento frito que había por ahí; un pinchito pornográfico y libidinoso.
Bueno, ya vale por hoy.
Joer….!!!!! sin palabras me he quedado al ver todo de golpe….los puerros te los copio porque han de estar de muerte, el pinchito sin palabras, nada que envidiar a los que este verano me comí en Donosti……y me lo apunto…y bueno los panes que decirte, que el dia que me salga uno como estos me vuelvo …..
fins aviat
Son brutales!
Ricos, ricos!!! Yo creo que es una de mis tentempies preferidos.
Y cuando no los puedo cocer, los compro. Y sin duda, la mejor marca que conozco yo es VIS http://www.conservasvis.com/
:)
Luego me voy a La Boquería y me compro un buen manojo.
Slurp, slurp :D
Que curioso!Nunca pensé en cocinarlos así.Se ven ricos ricos!
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHH!!!!
Me bajo a por puerros.
¡Corruptor!
Qué cosa más rica. Yo desde que me pasé a las verduras al vapor soy una fan total. Muchas veces como así los puerros, la típica verdura que cuando eres niño cuesta un poco (por los hilos?) pero más tarde descubres que es un manjar. Por cierto, hoy he comido porrusalda…
Eso, basta por hoy que si no intentaré comerme la pantalla!!
Buen aspecto!!
Por cierto el documental del curso de busturia
http://www.nickdutnik.com/tequedasacenar-com
El pan con nueces, mi preferido, qué pinta tiene ese cachito tuyo, madre!!!
Aquí la sencillez siempre vestida de gala.
Los puerros no son santo de mi devoción, pero he de reconocer que el pincho tiene una pinta estupenda.
toma yá! con el aceite resbalando por el puerro y mojando el pan. Porno de verdad!
petonets,
Alba
Sorber y rechupetear, como tiene que ser. Que bueniiiiiiiiisimo.
El video muy guapo.
Muxu bat
Eso digo yo, vale por hoy, que estoy sin desayunar, y no sabes por lo que estoy pasando!!!
Pero que canalla que estás hecho!!!!!!! aunque, sabes, yo sigo firme en mi idea: Ya no me das envidia y digo esto más por coraje que por convicción. Pero que sepas, que ayer me zampé un pucherito con un montón de trocitos de puerro como los tuyos. Como no tengo jamón, flotaban en el caldito , entre patata y verdura, unos trocitos de Speck tirolés que estaba de muerte y para que la olla resultara de lo más internacional, lo acompañé con cous-cous hecho con las especias que me traigo de Almería (se las compro a un magrebí la mar de majo que tiene un bazar en un pueblito que me pilla de paso)… vaya, que, como ves, nos cuidamos la mar de requetebien!
Hala mi querido obrador de ricos y sencillos manjares! que me piro a zampar que aquí ya es hora… hoy toca, cremita con las sobras de ayer. Bsssssssss
¡Hala! Pues sí que es libidinoso, sí…
Iban mira que yo fisgo en tu blog, pero nunca encuentro las recetas de las cosas ricas que haces ¿dónde están? Por cierto, cuando viniste a Busturia por Utoi me comentatste que podía ser que vinieras a Donosti en breve…………¿cuándo va a ser ese breve? No me quiero quedar sin sitio esta vez. AAAA, sales muy bien en la tele… se hace extraño ponerte cara.
Una delicia. Yo suelo dejarlos largos como espárragos y los aliño con un buen aceite,un mejor vinagre, cebolleta picada y unas alcaparras. En invierno tibios y en verano fríos. Y con un poco de huevo duro picado por encima…mmmmmmmm!
Mi primera participación en este blog irresistible. Saludos a todos.
Que pedazo de pincho, que pan… que puerros…. tengo que probarlo. Hace tiempo que no como los puerros en vinagre, para mí eran una delicia y se me habían olvidado…. gracias por recordarme este manjar y descubrirme esta combinación, tiene que ser un verdadero manjar.
Coincido plenamente con lo de los boquerones de tierra (vaya hambre que está entrando ya).
Y si los puerros son de Sahagún (más aquí) ya ni te cuento…
¡QUE PINTA TAN APETECIBLE! ME HAN REGALADO AYER UNOS PUERROS DE HUERTA, HUERTA, Y AHORA MISMO ME HE PUESTO A PREPARARLOS PARA LA CENA. NUNCA HE PREPARADO VERDURAS AL VAPOR PERO COMO SEPAN COMO EMPIEZAN A OLER… ME VOY A PONER … YA OS CONTARE COMO ME QUEDARON
Que ricos los puerros cocidos, para mi gusta de las mejores verduras cuando se cuecen bien con el tiempo de cocción que necesita. Mil gracias por estas recetas que ricas.