Pan de Crustó y alcachofas con vinagreta

Ayer me pasé por la panadería Crustó, una de estas nuevas panaderías que parece que han abierto en Barcelona (yo no estaba aquí antes, pero creo que varias llegaron casi a la vez que yo). El pan está rico, es sorprendentemente ligero, una buena hogaza pesaba apenas 880 g, con lo que la miga es muy blanda (pero que mucho, hasta el punto de ser llamativo); esto puede ser lo que menos me gustó, ya que la sensación era menos “rústica” de lo que a mi me gusta. La bolsa olía muchísimo, a una mezcla de malta y horno.

Pan de Crustó
Alcachofas con vinagreta

Con unas alcachofitas para cenar ayer. Y esta mañana un kit de emergencia, por si la cosa se pone fea.

Kit de emergencia.

De ositos y gominolas.

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7 respuestas a “Pan de Crustó y alcachofas con vinagreta”

  1. Mila dice:

    Contra las raices cuadradadas y la insorportable levedad del ser, contra los domingos con o sin fútbol, contra los lunes y los días grises, pero sobre todo contra el pan sin masa madre… la medicina perfecta.

  2. Ibán dice:

    Ahí las dao, Mila. Contra el despido improcedente va a ser ;) Bueno y contra la estulticia y la soberbia. He dicho.

  3. Ivana dice:

    Animos! seguro que con este pan, esas ricas alcachofas y esas pildoras, imposible que te vengas abajo!! besitos

  4. Mònica dice:

    ¡Que buen Kit de Emergencia! yo siempre tengo un bote bien lleno (más o menos de kilo jejeje) y la cosa ya no se ve tan fea ¿verdad?

  5. Marisa Beato dice:

    Querido Iban, ¿para cúando un curso sobre pan en Madrid? Es mi asignatura pendiente, y no porque no lo intente. Ahora mismo tengo una focaccia en el horno, que seguro no saldrá bien, como siempre.
    Espero ese curso ansiosa, al que no fltaré.
    Besos

  6. Sara dice:

    mmm… alcachofas en vinagreta…

    Me contarás como las preparas?

  7. Sara dice:

    mmm… alcachofas en vinagreta…

    Me contarás como las preparas?

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