Resultados de la búsqueda: café bollo de mantequilla bilbao
Semla
Un momento de iluminación: el descubrimiento del semla. Un bollo con mucha enjundia, tradicional antes de Cuaresma. La masa del bollo está enriquecida y tiene un toque de cardamomo (sin palabras). La miga, como la de otras masas dulces suecas, no es fofa ni tan ligera como muchas en España, sino que tiene cuerpo, un […]
Publicada en Dulce, Pan 14 Comentarios
Desde New York
Café con leche y bollo de mantequilla. …la la la la… *Ignoro por qué han escogido esa foto del bueno de Yves Montand para ilustrar el vídeo, con lo charmant que fue siempre. Está bien, un poquito más de Montand, nunca es suficiente.
Publicada en Bebidas, Bilbao, ¿Vienes a cenar fuera? 11 Comentarios
Gastronomía del viaje
He estado de aquí para allá, disfrutando del camino. Lo mismo cambiando un mar por otro, que la lluvia de Londres por una madalena en Sils o un cúmulo sobre el Montseny. De nuevo el camino ha sido mi destino, en avión, en coche o a pie, de Stansted a Barbastro o de Santander a […]
Publicada en Dulce, Guarradas, Sin más, ¿Vienes a cenar fuera? 7 Comentarios
Sopa de tallarines y costilla