Orejas de Medina

De la pastelería Ojeda de Burgos

Orejas de Medina
Orejas de Medina

Son una curiosa mezcla entre un hojaldre y una galleta de mantequilla. Riquísimas, algo desconocido e inesperado. La textura no es crujiente, al contrario; son ligeramente húmedas y el sabor a mantequilla es mítico.

Un gran regalo mesetario para el verano en la ciudad.

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13 respuestas a “Orejas de Medina”

  1. cibercuoca dice:

    Esas orejas son una maravilla, me las comería , aunque fueran orejas….son divinas, las orejas de Medina.

  2. MunduJr dice:

    OK. Pastelería Ojeda de Burgos. Apuntado.

    A este paso tendré que empezar a pedalear como tú, o me van a tener que hacer un triple bypass con tirabuzón y medio con doble mortal palante. Porque esos manjares tienen una pinta de “atascadores vasculares”…

    Por cierto, siguiendo la linea de tu post anterior, yo propongo que produzcas una serie de televisión que se llame “yantares” (como el “cantares” de Lauren Postigo, en paz descanse, pero con pasteleros en vez de folclóricas).

  3. Pepa Maca dice:

    Yantares hahaha, qué bueno! Y esas orejitas…tienen pinta de ser dulces y de que crujen al morderlas, eso es pecado seguro!!

  4. SOL dice:

    hola,parecen muy ricas,aca nunca vi,saludos!

  5. Tarta dice:

    ¡Yum yum!Ojeda en Burgos es toda una institución, no sólo por su lechazo asado que no es de este mundo, sino por la selección de pastelería, que luce en el escaparate como si en vez de una tienda de delicatessen fuese Tiffanis. Eso sí, ¡preparen la cartera! Ese postre es típico de Burgos, lo llamamos Orejuelas, si gustas, la receta es sencilla, mi madre la tiene y mi novio da fe de lo ricas que están, :)

  6. Pepa Maca dice:

    Ehem…Tarta, si tienes la receta y das fe de que salen ricas, ehem, que no se diga…Espero impaciente! Mil gracias :)

  7. Ch dice:

    Hoy descubrí tu blog y revisando y revisando entradas vi que hablabas de un restaurante chino que me queda cerquita de casa… ¡me lo apunto para esta semana!
    …y hablando de todo como los locos: chulo chulo tu blog :)

  8. Hola,
    acabo de descubrir tu blog y ya me he dado varias vueltas. Está muy bueno… Me interesan mucho las recetas de panes, secretos, trucos. No tengo la famosa máquina para hacer pan ni me interesa comprarla !!!! me encanta amasar con mis manos, darles formas variadas a los panes.
    He vivido en Francia y en Italia y por supuesto en Argentina (mi país de origen) y sé sobre esto de encontrar harinas aquí en España ! Ahora he comprado de trigo integral y de espelta integral para nuevas recetas.
    Saludos y te invito a visitar mi blog,
    Myri
    http://lacocinademyri.blogspot.com/

  9. izaskun dice:

    Sé que agosto es mes de vacaciones..
    pero la verdad es que te echamos de menos…
    ;-)
    un saludo
    izaskun

  10. martolina dice:

    yo tambien pienso como tu izaskun… entrar aqui a mediodía para comer con los ojos es una gozada;)

    Petó

  11. natacha dice:

    Hola iban! hola pan adictos!
    te cuento que tanto lei, tanto navegué q al final empecé mi blog.
    la primer entrada está dedicada a vos.
    esto recién comienza, asi que esta pobre, pobre, pero ya va a mejorar.
    saludos! natacha
    http://lacozinadenatz.blogspot.com/

  12. Ibán dice:

    cibercuoka, no te puedes hacer ni idea de lo ricas que están…es más, nos regalaron 2 cajas, pero no duraron ni un asalto!
    Mundu, realmente Ojeda es un emporio burgalés, tiene de tó, desde restaurante a agnencia de viajes. Al lado de la plazoleta donde está la estatua del Cid hay una delicatessen.
    Pepa Maca, nono, todo lo contrario, eran húmedas, suavecitas, riquísimas.
    SOL, yo soy de acá y tampoco las había visto nunca :) no son algo que se encuentre en muchos lugares, la verdad.
    Tarta…..¿receta?? ¡VENGA esa receta!!! :)
    Ch, pues bienvenido!
    Miry, bienvenida también. Ya he visitado tu blog, la verdade es que es muy instructivo, con todos los pasos y fotitos!
    Izaskun, Martolina…yastoyaquí, aunque luego me iré de vacaciones :) jeje bueno soy yo
    Natz, muchas gracias, muy honrado por la mención! Me anoto la dirección de tu blog.

  13. Verrito dice:

    uy se ven buenisimos!!!

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