Y no sé cuantas cosas más. Tenía guisantitos crudos, de esos que son dulces; el granizado es alcohólico, de enebro, y los cuadraditos son algo parecido a un shortbread negro que recuerda lejanamente al sabor del polvorón. Gran postre, fotito de móvil.
El único recuerdo gráfico de una comida que no olvidaré en la cocina de Martín Berasategui, entre decenas de cocineros, platos y salsas. Estamos planeando, junto con David de Jorge, un curso de pan de los de quitarse la boina. ¡Que tiemble San Sebastián, que allá vamos! A ver si todo sale bien y en breve podemos anunciar un pedazo curso para la gente que quiere meterse en harina con lo del pan.
6 Comentarios
Pues a ver si es verdad, porque habemos unos cuantos esperando ansiosos por aquí…
Ah, y sí, Martíntxo es grande. :)
Ostras !!!!!!!!!!
que pasote !!! esto no se hace!!!! preparate el sábado que te voy a interrogar, ya tengo preparada la bombilla y la mesa de interrogatorios !!
besotes,
Su
Como dice MunduJr, Martintxo es grande pero, para grande David. Grande en todos los sentidos, hizo un programa en Etb y me partía con él. Ya contaras de que va el curso-taller.
Besarkada bat,
Juantxo
¿Te das cuenta que con tus últimos posts te estás convirtiendo en el hombre más envidiado de la intergüeb?
eso, eso que tiemble Donostia y se llene de migas! a por ellos! salud!
estamos deseando de ver las fechas…
;-)