http://tequedasacenar.com/hamburguesas-de-remolacha-requeson-y-semola/ Fri, 10 Feb 2012 12:51:31 -0700 hourly 1 http://tequedasacenar.com/hamburguesas-de-remolacha-requeson-y-semola/comment-page-1/#comment-15220 Ibán Thu, 29 Oct 2009 09:48:27 +0000 http://tequedasacenar.com/?p=1568#comment-15220 Claro, muchachas, sin problema. Básicamente, mezclas remolacha rallada (una vez cocida o asada, muchísimo mejor si no es pre-cocida de paquete), con requesón y mijo cocido en caldo de verduras (yo no tenía mijo y le puse sémola). Haces una pasta como-de-hamburguesa con huevo, y las fríes en aceite de girasol (o mantequilla, o mezcla; pero nada de oliva). Cantidades: pues 3 remolachas grandes, aprox 150 requesón (yo usé mató, <i>osti tú</i>, unos 100 de mijo cocido, y un huevo; corregir ingredientes a gusto hasta dar con la textura que permita hacer hamburguesas). Es una receta ucraniana, y no dudo de que allí la aromaticen con eneldo o alcaravea, pero esta iba en limpio. Luego se acompaña con crema agria <i>smetana</i>, como aquí no se encuentra (en las tiendas rusas la hay ,pero no es lo mismo), pues se puede usar crème fraiche. Eso sí, aseguraos de que los pepinillos son agridulces; polacos, rusos o ucranianos <i>al poder ser</i>, ogórki kiszone ;) Cerveza y pa dentro. Mientras lo cocináis, podéis poner un poquito de <a href=http://www.youtube.com/watch?v=uAXTewbn6Vg rel="nofollow">ambientación musical rusofila</a>. Claro, muchachas, sin problema. Básicamente, mezclas remolacha rallada (una vez cocida o asada, muchísimo mejor si no es pre-cocida de paquete), con requesón y mijo cocido en caldo de verduras (yo no tenía mijo y le puse sémola). Haces una pasta como-de-hamburguesa con huevo, y las fríes en aceite de girasol (o mantequilla, o mezcla; pero nada de oliva). Cantidades: pues 3 remolachas grandes, aprox 150 requesón (yo usé mató, osti tú, unos 100 de mijo cocido, y un huevo; corregir ingredientes a gusto hasta dar con la textura que permita hacer hamburguesas). Es una receta ucraniana, y no dudo de que allí la aromaticen con eneldo o alcaravea, pero esta iba en limpio. Luego se acompaña con crema agria smetana, como aquí no se encuentra (en las tiendas rusas la hay ,pero no es lo mismo), pues se puede usar crème fraiche. Eso sí, aseguraos de que los pepinillos son agridulces; polacos, rusos o ucranianos al poder ser, ogórki kiszone ;) Cerveza y pa dentro. Mientras lo cocináis, podéis poner un poquito de ambientación musical rusofila.

]]> http://tequedasacenar.com/hamburguesas-de-remolacha-requeson-y-semola/comment-page-1/#comment-15219 Alicia Thu, 29 Oct 2009 08:58:51 +0000 http://tequedasacenar.com/?p=1568#comment-15219 Tengo remolacha cocida en un tupper, requesón y semolina... hoy, sin duda, toca este plato. ¡Qué gran combinación! Pásanos la receta, ¡porfa! Tengo remolacha cocida en un tupper, requesón y semolina… hoy, sin duda, toca este plato. ¡Qué gran combinación! Pásanos la receta, ¡porfa!

]]> http://tequedasacenar.com/hamburguesas-de-remolacha-requeson-y-semola/comment-page-1/#comment-15218 Núria Thu, 29 Oct 2009 08:06:43 +0000 http://tequedasacenar.com/?p=1568#comment-15218 Unas hamburguesas originales...la receta podrías pasarla? Unas hamburguesas originales…la receta podrías pasarla?

]]> http://tequedasacenar.com/hamburguesas-de-remolacha-requeson-y-semola/comment-page-1/#comment-15217 Taconessintapas Thu, 29 Oct 2009 07:34:20 +0000 http://tequedasacenar.com/?p=1568#comment-15217 ¡Qué color! ¡Qué color!

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