Gazpacho de cilantro y berenjenas rebozadas

Un domingo de agosto

Gazpacho de cilantro
Agüita de limón y berenjena rebozada

Agüita de limón y berenjenas del huerto rebozadas.

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12 respuestas a “Gazpacho de cilantro y berenjenas rebozadas”

  1. MunduJr dice:

    ¡Chico, ya te ha costado! Tenías a toda España y países satélite en vilo por tu próxima actualización. La espera ha merecido la pena.

    (1) ¿Ingredientes del gazpacho? ¿Lo de siempre, y cilantro?
    (2) Creo que la próxima video-receta-tonta que voy a publicar va a ser la de cómo hacer limonada (que no sé si es lo que tú llamas “agua de limón”, pero pal caso, da igual). Se están perdiendo las buenas costumbres.
    (3) Las berenjenas tienen una pintaaaaaa…

    Sir Anthony Worldgate.

    P.D.- He encontrado una tienda en Anglet… ya te contaré.

  2. Eo! benditos los ojos que te ven!!! nos tenias en ascuas! Nada, que estar contigo es un placer de los buenos, tanto como tus berenjenas rebozadas.
    Un petó!

  3. martolina dice:

    Me gusta la sensación “plena” que los fritos dejan en la boca para que despues el limón se la lleve toda para abajo…

    Se te echaba de menos.

    Petonàs.

  4. Ixi dice:

    ¡¡¡Por fin has vuelto!!!

  5. Ibán dice:

    Mundu, sí, también a parte de la troposfera y de la osa mayor :P
    Veamos…1. Pues sí, los de siempre, yo puse pepino y medio, gran pimiento verde, pan, agua helada, ajo, un buen manojo de cilantro fresco, vinagre y mucho aceite (yo no le echo pan al gazpacho, así que este me supo algo a pan, pero también es que le eché uno de mis panes de “mucho sabor”, la próxima vez lo haré sin pan); 2. No, esto no es limonada (al menos lo que yo entiendo por limonada), es más una aproximación a la costumbre (perdida en muchos sitios) de poner una jarrita con agua fresca y una rodajita de limón, oh lala. Pero para lo de la limonada te apoyo; 3. Las berenjenas eran del huerto del balcón, Im-pezionantes. En dos palabras :) Otro día quiero hacer otro gazpachito verde, con lechuga, a ver qué tal es de refressssscante.
    PS: ¿Tienda en Anglet???? Tienda tipo….¿tienda??? vamos, lo que viene siendo una tienda??? :) Qué curiosidad, podió….
    lacuinavermella, martolina, Ixi, gracias! Realmente he andado por aquí, pero entre el calor, el trabajo nuevo y no sé qué, pues andaba con pocas ganas/tiempo de postear…pero aquí ando, comiendo indio en Barcelona toooollllll rato y pasando calor :)
    Martolina, los fritos….mmm, a mí lo que me gusta es el contraste entre el reboce grasientito y el interior limpio y fresco…mmmmm soy fanssss del reboce :)

  6. Ana dice:

    Sin ti no somos nada Rey de Reyes, ya lo ves. Se va el Capitán y el barco se hunde. Deliciosas las berenjenas, mi pantalla cruje. A esa limonada le tengo yo mucha afición.
    Gracias por tus ideas.
    Ana

  7. Alegna dice:

    Aisssss con lo viciada que soy en cilnatro, ese gazpachito se ve de lo más fresquito… me ha gustado mucho…
    Gracías tambien por recordar la agua de limón, es t5an refrescante y además tan ligth… verdad?

  8. cris dice:

    Gazpacho de cilantro, ummhh!!!, ¿de dónde lo has sacado?, pasa receta.
    Un saludo

  9. cibercuoca dice:

    Fresco, rico, buena receta y con las berenjenas rebozadas, mejor aún…

  10. annuka dice:

    Hola,
    Si a las berenjenas rebozadas le pones un poco de miel de caña quedan riquíííísimas!!!!

  11. Ana dice:

    Annuka, cuándo se añade la miel?.
    Gracias
    Ana

  12. Annuka dice:

    Hola,

    Pues se le añade la miel una vez fritas y que estás a punto de comérteleas. Yo las comí así en Córdoba y estaban rebuenísimas!!!!

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