Ensalda de manzana inglesa Cox’s Orange Pippin y sumak

Ensalada con manzanas inglesas

Me encanta la ensalada del lechuga y manzana. Normalmente la aliño con limón, aceite de oliva suave y polvo de curry, queda riquísimo. Es muy refrescante y la haces en 1 minuto.

El otro día no tenía a mano polvo de curry (y no me apetecía sacar la caja de las especias indias para hacerlo), así que le eché sumak, una especia turca que da una sensación de acidez muy especial en la boca.

La manzana Cox’s Orange Pippin es típicamente inglesa. La cultivó el señor Cox en el s.XIX, y la verdad es que es muy sabrosa y fresca. Es fácil verla en los mercados locales, junto con otras variedades autóctonas. En teoría es ideal para postre, pero en ensalada todo el saborazo que tiene queda fenomenal.

Esta entrada fue publicada en British, Sin más, Verde. Ir al permalink. Publicar un comentario o dejar un trackback: URL del Trackback.

Una respuesta a “Ensalda de manzana inglesa Cox’s Orange Pippin y sumak”

  1. Ana* dice:

    Me gusta la combinación, pero por aquí no tenemos esas manzanas tan especiales. Probaré con una humilde Starking, a ver qué tal.

    Voy a ausentarme para los exámenes, veo que te apañas estupendamente con tu nuevo blog. :-)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *