Cursos de pan en Madrid y Valladolid

Por fin. Después de mucho hablarlo con unos y otros, voy a ir a Madrid y Valladolid a dar cursos de pan junto a una gente estupenda.

Vayamos por partes.

(COMPLETO) Granja Cantagrullas, Ramiro, Valladolid (domingo 17 de junio, 10:00 h) Curso de pan y cata de queso, 40 €. Me he juntado a los entusiastas artesanos del queso de la Granja Cantagrullas para ofrecer un curso distinto, único. Un curso de 4 horas de introducción al pan artesano (teoría, técnicas, masa madre,amasado, horno, etc.) que termine en una cata bestial de los quesos artesanos de la propia Granja Cantagrullas. Todo ello por 40 € La bomba. Tras el curso y la cata, los que quieran podrán visitar las instalaciones donde se elabora el queso para aprenderlo todo sobre este fascinante mundo. Reservas en cursos@tequedasacenar.com

(COMPLETOS TODOS) Madrid, metro Alonso Martínez (23 y 24 de junio). Los cursos de Madrid los daré en la nueva casa panística de Javier Marca (creador de Pan Forum, miembro de Madrid Tiene Miga, panadero y panarra sumo). Un lugar muy especial que se convertirá en uno de los rincones favoritos de los amantes del pan. Reservas en javier@labakeria.com

23 de junio. 10:00-14:00 h. 50 € Curso de introducción a la panificación artesanal (teoría, técnicas, masa madre,amasado, horno, etc.)
23 de junio. 16:00-20:00 h. 50 € Curso de masas y métodos. El siguiente nivel: centeno, masas húmedas, masas dulces, técnicas.
24 de junio. 10:00-14:00 h. 50 € Curso de panes suecos. Centenos, bollos de cardamomo, knäckebröd, escaldado, especias. Locura.
24 de junio. 16:00-20:00 h. 50 € Curso de introducción a la panificación artesanal (teoría, técnicas, masa madre,amasado, horno, etc.)

La descripción precisa de los cursos la encuentras en la página de cursos.

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9 respuestas a “Cursos de pan en Madrid y Valladolid”

  1. mónica iglesias dice:

    Horror!!!! Llevo esperando que vengas un montón y justo ese finde me voy a Asturias :( Coime! qué diría mi güela. Pues estoy por apuntarme a lo de Valladolid, lo del queso me mola. ¿Está muy dificil llegar al pueblo? No tenemos coche.

  2. Ibán dice:

    Mónica, no dudes en apuntarte al curso de la granja Cantagrullas. Va a ser bestial; curso de pan, cata de queso con los artesanos que lo elaboran, y buenas cervezas artesanas para trasegarlo. Calcula :)

  3. Pedro dice:

    Hola, intentaré apuntarme al de Madrid, eso si el de Ramiro con Rubén y sus quesos tiene una pinta…
    Saludos

  4. mónica iglesias dice:

    Pues sí a todo, ya te mandé un mensaje para apuntarme. Final feliz a la pataleta del pan :)

  5. sestaoarra dice:

    ¿Cuántas personas habrá por curso?

  6. Ibán dice:

    En los cursos de Madrid hay 10 plazas, el curso de Valladolid habrá 15. Si estás pensando apuntarte, date prisa, no lo digo por presión, sino porque los tres primeros curso de Madrid están (casi) llenos, por eso he puesto una repetición el domingo por la tarde. En el de Valladolid, aún hay plazas :)

  7. guille dice:

    Aaaaaarg. ¡Los de Madrid completos, ni las migas han quedao!
    Bueno, esperaremos a la siguiente, que seguro volverás a la casa panística de Javier.

  8. María dice:

    Noooooooo! He llegado tardeeeeeee! Noooooooooo!
    Nooooooooo!

    Vaya. No, en serio. He llegado tarde. Qué pena, un par de semanas desconectada currando y mira. Me pierdo tu curso.
    Penica.
    En cualquier caso ya que estoy aprovecho para agradecerte cada uno de mis panes. Aprendí con tus explicaciones y hasta los panes raros y vagamente hogazamorfos del principio me han hecho felíz.
    Gracias.
    Nos vemos en la siguiente.

  9. Naiara dice:

    Volveras a hacer algun curso pronto por Valladolid? ganas!!
    Naiara

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