Cursos de pan casero en Valencia, junio de 2013

Otra tanda de cursos en Valencia para junio de 2013, como siempre junto a los amigos de Migas.

Para reservar plaza, escribid a cursos@tequedasacenar.com

COMPLETO 22 de junio, sábado. Panadería Migas (Valencia), 17:00 a 21:00 h. Curso de introducción al pan artesano, 50 €
Curso de 4 horas totalmente participativo donde veremos todo el proceso de panificación: las harinas, las levaduras, la masa madre, las técnicas, etc. Si ya haces pan, podrás aprender nuevas técnicas, nuevos secretos, el porqué de las cosas; si aún no haces pan o te da un poco de respeto, aprenderás los elementos básicos y esenciales para panificar. Veremos cómo se elabora y usa un fermento natural (masa madre) y haremos un pan de estilo rústico con todo el sabor de antaño, que cada uno se llevará para fermentar y hornear en casa. Además, habrá pan para todos e incluso acceso a una pequeña “biblioteca de pan” para que puedas hojear los libros que tal vez nunca te has animado a comprar. Reservas en cursos@tequedasacenar.com

COMPLETO 23 de junio, domingo. Panadería Migas (Valencia), 17:00 a 21:00 h. Curso de panes suecos, 50 €
Una sesión para descubrir los sabores y las técnicas de un país hecho de pan. En 4 apasionantes horas desvelaremos los entresijos y técnicas de los panes de centeno más contundentes y sabrosos; nos adentraremos en el sorprendente gusto escandinavo por los densos panes dulces llenos de especias y aromas; y por último aprenderemos a elaborar los tradicionales panes crujientes del invierno. Habrá buen pan, ingredientes exclusivos y libros suecos de pan. Reservas en cursos@tequedasacenar.com

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4 Comentarios

  1. tere fas
    Publicado 23 mayo 2013 en 14:53 | Permalink

    Hola Iban, me interesaria reservar plaza para el proximo 22 de Junio ,en el curso que das en Valencia: introduccion al pan artesano. A ver si a la tercera va la vencida.
    Un saludo, Tere

  2. carmen
    Publicado 23 mayo 2013 en 22:53 | Permalink

    Vaya… Ya he llegado tarde.

  3. María José
    Publicado 30 mayo 2013 en 17:10 | Permalink

    Hola.
    ¿No hacen cursos de pan con masa madre cerca de Murcia? Estoy interesada pero no me puedo desplazar a Valencia.

  4. Carolina
    Publicado 2 junio 2013 en 08:16 | Permalink

    he conocido recientemente tu pagina, me encanta todo lo que tienes y lo bien que lo explicas, lo que mas me a ayudado es la receta de la masa madre, la he puesto en practica y hoy voy a probar a preparar por primera vez pan, deséame buena suerte, gracias por todo, un saludo.

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