Chicharrón con mote

En Bolivia, en Sants.

ChicharronMote

Y con patitas de cerdo en escabeche. Las patitas estaban un poco sosas, menos mal que venían con una salsa de ají que era como un gazpacho pincantón. El chicharrón con el mote me gustó mucho, el saborazo del cerdo con lo dulce que es el maíz blanco, y un poco de plátano macho frito. Y cerveza Paceña.

Para la próxima vez, ya he fichado una sopa de maní y un plato de carne frita en tirillas crujientes sobre mote, huevo frito y patata.

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2 respuestas a “Chicharrón con mote”

  1. Elena dice:

    Hola Iban!!
    Nunca he entrado en un restaurante de comida sudamericana, pero este platito tiene muy buena pinta!!!!!!! Aún tengo pendiente el restaurante indio que pusiste del Raval.
    Saludos
    Elena

  2. Núria dice:

    Hola Iván, el maiz así blanco se parece a uno típico de aquí Catalunya en la zona de Berga, el blat de moro escairat.
    El plato tiene buena pinta.
    fins aviat.

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