Archivos por categoría: Sin categorizar

Crowdfunding para traducir “Bread”, de Jeffrey Hamelman

Esta es una entrada especial. Como anuncié hace un tiempo, este año Libros con Miga va a editar en español Bread, ese monumento de pan, y tengo el honor de traducirlo. Libros con Miga es una editorial pequeña que acaban de montar unos enamorados, con ese toque de locura que caracteriza a la filantropía y [...]
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Cursos de pan en Barcelona, mayo 2013

Estos son los cursos que tengo previstos para el mes de mayo. Para hacer cualquier reserva sólo tienes que escribirme a cursos@tequedasacenar.comindicando claramente qué curso te interesa y el número de plazas. Los cursos tendrán lugar en Fes-te Farinetes, calle Galileu 42, en el barrio de Sants. 25 de mayo, sábado, de 10:00 a 14:00 h: Curso [...]
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Cursos de pan en Barcelona

Tras la increíble experiencia veraniega en The Loaf -in a box-, ya de vuelta en Barcelona, preparo la programación de cursos para los próximos meses. Mientras acabo de cerrar viajes a otras ciudades (#mistery, así, con i latina, como dirían los amigos de The Glutton Club), aquí van los cursos de pan en Barcelona y [...]
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Banana porridge

Gachas de avena con plátano. Como las tomaba Karin de niña. Con mantequilla y azúcar moreno.
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PanForum en Madrid (y cosas en Barcelona y Vitoria)

Este otoño está cargado de pan, lleno hasta los topes. El 3 de diciembre Madrid acogerá uno de los acontecimientos panarras del año, el PANFORUM, la primera jornada de pan artesano de Madrid. Se trata de un encuentro de panaderos caseros y artesanos. Primero habrá una mesa redonda interesantísima con grandes panaderos (Xavier Barriga, Xevi [...]
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Leche condensada cocida

Uno de los mejores recuerdos que me dejó mi abuela, además de las mejores natillas que he probado, de la merluza rebozada, de los bocadillos de lengua rebozada, de las vainas con tomate, de la ijada asada, de cuando nos dejaba rascar lo tostado de la sartén de bechamel, de los macarrones con chorizo el [...]
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Dan Lepard, caballa con tomate y Barcelona

Llevo unas semanas absorbido por los cursos de pan y por algo muy especial: la traducción de The Handmade Loaf, el libro de Dan Lepard. Hace ya años que vengo hablando de él en el blog, a veces como una mera mención, otras con vehemencia, y siempre con admiranción. Creo que fue el primer libro [...]
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