Archivos por categoría: Pescado

Caballa ahumada, pepinillos, patata, smetana

Grandes clásicos de nuestra vida, y grandes cosas que ha hecho el este de Europa por la humanidad. Con bien de salsa de remolacha y rábano picante.
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Chicharro

Cervecera Cantábrico.
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Tapa de caballa marinada

En el blog hay mucho “pan y Bach”. Hoy, caballa y Bach. Sí.
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Arenque ahumado, pan de centeno con mantequilla y patatas

Y “El jinete pálido”, de Clint Eastwood, mientras fuera hiela. Las patatas aquí saben distintas, tienen mucho sabor, casi como a nabo. Me han dicho que es porque las recolectan muy tarde, incluso después de que haya empezado a helar (con las zanahorias pasa algo similar). Pan de centeno, mantequilla, arenque ahumado, patatas; It’s not […]
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Caballa con tomate, chucrut, patatas

Una de esas veces que te encuentras tesoros en casa. Cuando esto sucede, aprecias de verdad las cosas importantes de la vida. Klara ríe. Jonas habla por teléfono. Emil toca la guitarra.
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Merluza y coliflor

El invierno. Comer alimentos cocinados por otras personas a veces es como viajar en el tiempo y el espacio. Esa manera de sobrecocer las verduras invernales o la pasta a mí me transporta al siglo pasado.
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Nécora

Chez mon frère. No recuerdo la última vez que me tomé una nécora. Es más que posible que no fuera en este milenio. Qué rica.
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