Archivos por categoría: Dulce
Arroz con leche y nuez moscada
Con un resto de arroz que había por aquí.
Con nuez moscada en vez de canela, que siempre queda muy rico.
Hacemos mucho reciclaje comidil. Como comemos mucha kasha, siempre se halla alguna manera de usar los restos de trigo sarraceno, ya sea en sandwiches que imitan a knish, o escamoteándola en pasteles salados que contienen las [...]
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Rårörda de frambuesa y té
Cuando ya ha anochecido. Simplemente sobre pan, con una taza de té negro.
Es una especie de paso previo a la mermelada, que se hace sin cocer la fruta; tan sólo se mezcla con un poquito de azúcar, por eso queda fresca, ácida, fantástica. Hueles el bote y huele nítidamente a verano. Es muy típico hacerlo [...]
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Manzanas asadas con yogur
Y pan.
Llevo todo el invierno con muchas ganas de manzanas asadas, todo el rato. Y ya la puntilla fue cuando las comí en Campoo, en casa de David, de sus manzanos.
La cena de hoy, una mezcla de esas ganas con la necesidad (no había mucho más). No había unas natillitas (ni huevos quedaban), así que [...]
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Zuricalday
Algo bueno en un paquete de Zuricalday de Algorta.
La promesa de unas carolinas, unos bollos de mantequilla, unos pasteles de arroz; un mundo mejor.
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Torreznos de pato y mochi de amapola
Acompañado de copiosas cantidades de gazpacho, antes, y horchata, después.
Uno de esos días que, sin saber muy bien por qué, acabas cenando cosas raras. Los torreznos de pato eran curiosos, mucho menos grasientos de lo que cabía esperar. El mochi de amapola era una conexión cósmica eslavoasiática; gomosa pero rica.
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Gabas, tocinillo de cielo y pan
Este fin de semana tenía una boda; pude desquitarme a gusto de años de añoranza de uno de mis quesos favoritos, el queso de Gabas.
Sin etiquetas, sin nombre (más allá del número de registro del productor). Imagino que estará sometido a la regulación de la denominación de origen Ossau Iraty, pero en casa siempre se [...]
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Semla