Archivos por categoría: Cursos

Cursos de pan casero en San Sebastián, julio de 2014

Por fin, tras dos años de vacío, vuelve The Loaf, esta vez lo hace para quedarse, ya fuera de “las latas”. Será un honor volver a reencontrarme con Egoitz, Carmen, Álex y el resto del equipo. Para celebrar la inauguración de la flamante panadería (en pleno paseo de la Zurriola, ni más ni menos), daré [...]
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Cursos de pan casero en Barcelona, julio de 2014

Últimos panes antes de las vacacioens. Como en la última convocatoria de cursos se quedó fuera bastante gente, los repito el fin de semana del 19 y 20 de julio, como siempre, en Fes-te Farinetes. Introducción, masas y métodos e integrales. Para hartarse de practicar en verano.     19 de julio, sábado, de 10:00 a [...]
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Cursos de pan casero en Madrid, junio de 2014

(COMPLETOS TODOS LOS CURSOS) Por fin vuelvo a Madrid en junio para dar unos cursos de pan casero. He preparado una tanda de cursos, desde el de introducción, para comprender las bases de la elaboración de pan (harinas, técnicas, masas madre, etc.), hasta cursos temáticos, de panes integrales y suecos, en esta ocasión. Los cursos tendrán [...]
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Cursos de pan casero en Barcelona, junio de 2014

(CURSOS LLENOS, abiertas listas de espera) Antes de que lleguen los calores y apetezca más tomar horchata que encender el horno, traigo una nueva remesa de cursos de pan casero en Barcelona, para junio de 2014, como siempre en Fes-te Farinetes. Los fines de semana 7/8 y 28/29 de junio estarán llenos de pan.   [...]
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Cursos de pan casero en Sevilla, 24 y 25 de mayo de 2014

Visto lo rápido que se agotaron los cursos de Sevilla en enero, lo majo que fue todo el mundo y lo rico que estaba el cazón del garito de debajo de los cursos, vuelvo a Sevilla en mayo, otra vez a La habitación saludable.   Para cualquier información o para reservar plaza, escríbeme a cursos@tequedasacenar.com [...]
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Cursos de pan casero en Barcelona, 1 y 2 de marzo de 2014

(TODOS LOS CURSOS ESTÁN LLENOS) Vuelvo a Barcelona a dar unos cursos en marzo, a compartir un poco de harina y cariño por el pan.     Como siempre en Barcelona, los cursos tendrán lugar en Fes-te Farinetes, el aula que Josep Baltà montó para aumentar la cultura y el aprecio por el pan. Está [...]
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Con moita miga, jornadas de pan gallego

Los días 23, 26 y 27 de enero va a tener lugar en Santiago de Compostela un acontecimiento singular, histórico y lleno de miga.   Cuando en marzo me acerqué a Santiago de Compostela para hacer un pequeño reportaje sobre la panadería Moscoso Moure (Pan da moa) para el libro Pan casero, no me imaginaba [...]
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