Archivos por categoría: Cursos

Cursos de pan casero en Barcelona, noviembre de 2014

Pasados los calores del verano, vuelven los cursos de pan. Para calentar motores, una tanda de cursos otoñales, con panes suecos, llenos de especias y aromas. Por otro lado, se ha cumplido un año de su publicación y en breve saldrá la 8ª edición de Pan casero, así que habrá que celebrarlo, ya os avisaré si montamos [...]
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Cursos de pan casero en Málaga, noviembre de 2014

Por fin puedo acercarme a Málaga para dar unos cursos. Hace mucho tiempo ya que vengo hablando con gente de Málaga pero no había tenido ocasión. El año pasado bajé a dar un curso en Mijas y pasé unos momentos formidables, además de tener la suerte de conocer a Miguel Urbaneja de La Curruca y [...]
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Cursos de pan casero en Sevilla, octubre de 2014

Vuelvo a Sevilla con el otoño, pasados los calores no le vienen bien al pan (¡ni a mí!). Esta vez, para el último fin de semana de octubre, traigo varios de los cursos que se llenaron en mayo y el curso de panes planos, que es un buen rato divertido entre masas. Igual que en [...]
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Cursos de pan casero en Barcelona, septiembre y octubre de 2014

Tras lo más duro del verano, arrancan otra vez los hornos. Hay que practicar de cara al otoño y el invierno, que es cuando más gustirrinín da.   Los cursos serán, como es habitual, en Fes-te Farinetes. Para cualquier información o para reservar plaza, escríbeme a cursos@tequedasacenar.com indicando claramente qué curso te interesa y el número [...]
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Cursos de pan casero en San Sebastián, julio de 2014

Por fin, tras dos años de vacío, vuelve The Loaf, esta vez lo hace para quedarse, ya fuera de “las latas”. Será un honor volver a reencontrarme con Egoitz, Carmen, Álex y el resto del equipo. Para celebrar la inauguración de la flamante panadería (en pleno paseo de la Zurriola, ni más ni menos), daré [...]
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Cursos de pan casero en Barcelona, julio de 2014

Últimos panes antes de las vacacioens. Como en la última convocatoria de cursos se quedó fuera bastante gente, los repito el fin de semana del 19 y 20 de julio, como siempre, en Fes-te Farinetes. Introducción, masas y métodos e integrales. Para hartarse de practicar en verano.     19 de julio, sábado, de 10:00 a [...]
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Cursos de pan casero en Madrid, junio de 2014

(COMPLETOS TODOS LOS CURSOS) Por fin vuelvo a Madrid en junio para dar unos cursos de pan casero. He preparado una tanda de cursos, desde el de introducción, para comprender las bases de la elaboración de pan (harinas, técnicas, masas madre, etc.), hasta cursos temáticos, de panes integrales y suecos, en esta ocasión. Los cursos tendrán [...]
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