Archivos por categoría: Chocolate

Chocolate del Horno San José, de Torrelavega

16 febrero 2008
Chocolate del Horno San José, Torrelavega. No hace falta rallar, sólo trocear.
Publicada en Chocolate | 6 Comentarios

Chocolate Simón Coll

21 diciembre 2007
Chocolate Simón Coll a la piedra, de Sant Sadurní d’Anoia. Me gusta, por las noches, tomar un chocolate negro, como si fuera un café, pero que me deje dormir. Me encanta la sensación caliente en la tripita. Para estos casos, no hago el chocolate a la taza con leche, al modo tradicional. Me gusta tomarlo […]
También publicada en Barcelona, Bebidas | 12 Comentarios

Turrón salado y chocolate contemporáneo de Barcelona

19 diciembre 2007
Barcelona es, según mis observaciones, un sitio de contrastes; convive aquí una manera muy particular de ser tradicional y castizo, con un ansia por ser muy moderno. Parece que nada es lo suficientemente vanguardista, y nunca hay suficientes cosas escritas en minúscula. Para estas navidades han llegado a casa (todavía no los hemos probado) un […]
También publicada en Barcelona, Dulce | 11 Comentarios

Hagelslag en Barcelona

18 noviembre 2007
Mi compañera de trabajo, Laurien, me ha traído una cosa que llevaba semanas anhelando: hagelslag. Esparcir hagelslag (fideítos de chocolate) sobre una rebanada de pan con mantequilla es, directamente, estar en Holanda. Oír el tranvía que viene y cruzar Vondelpark en una Gazelle. En la imagen se pueden ver dos rebanadas con hagelslag de chocolate […]
También publicada en Dulce, Guarradas | 10 Comentarios

Café turco a la española

8 julio 2007
O sea, tomado con chocolate Valor y hecho por mí en domingo (ignoro si los turcos lo toman sólo el domingo, pero imagino que no). Aunque ya lo tomaba con deleite desde hace años, es en Londres donde me he aficionado al café turco, o como se lo quiera denominar de acuerdo a quien lo […]
También publicada en Bebidas | 9 Comentarios

Chocolate y sabores de antañazo

3 julio 2007
Decía mi tía Paquita que el arco iris y las zanahorias ya no eran como antes, como las que ella conoció (antañazo, debo añadir yo). Argumentaba que los colores del arco iris habían perdido intensidad, del mismo modo que las zanahorias habían perdido sabor y textura. Mi compañera de trabajo, Patricia (que nunca llegó a […]
También publicada en Dulce, Tíoteorías | 5 Comentarios

Chocolate 100% cacao

6 junio 2006
Este chocolate no es nada más que cacao. No tiene azúcar, ni grasa, ni leche, ni aromas; es tan sólo masa de cacao. Muy amargo, pero muy agradable de tomar, dejándolo fundir en la boca y disfrutándolo como un café solo. Da cosa pensar los kilómetros que ha hecho. Cacao de Venezuela, hecho en Italia, […]
También publicada en Dulce | Comentarios cerrados