Archivos por categoría: Bebidas

Café turco polaco

Estas han sido noches de mucho trasnochar y mucho pan. De mucho té, pero también de café turco, como lo toman en el Este de Europa. Santa Arábica, patrona de los panaderos y los traductores.
Publicada en Bebidas | 7 Comentarios

Café con leche de Bilbao en una degus

En Bilbao el café con leche lo sirven con una leche que habitualmente va mezclada con concentrada, así que es puro vicio. Este me lo tomé con un bollo de mantequilla (como se suele hacer, vaya). Cumple todos los requisitos del ritual bilbaíno, es un café con leche canónico. Lo tomé en una degus*, acompañado […]
También publicada en ¿Vienes a cenar fuera? | 16 Comentarios

Zumo de cereza y sandía

El zumo de cereza es bastante bruto; espeso, tan dulce que es casi amargo. Mezclado con sandía es la locura, refrescante y muy sabroso. El sabor recuerda un poco a las bebidas de granada que se han puesto de moda los últimos años. Las cerezas estaban bien maduras, las podías notar en la lengua y […]
También publicada en Verde | 6 Comentarios

Colacao

Con espumita. (Este post tenía ganas de hacerlo desde que abrí el blog.)
También publicada en Sin más | 26 Comentarios

Afternoon tea

Una institución que es como el Camino de Santiago: hay que vivirlo al menos una vez en la vida. Viajar en el tiempo a los mandos de un servicio de plata y una exquisita mezcla de té. En este caso, en el hotel más antiguo de Londres, el Brown’s, que ha recibido el galardón al […]
También publicada en British, Dulce | 15 Comentarios

Caballa ahumada, pepinillos y kvas

El Este de Europa en frío. Bueno, los pepinillos realmente tendrían que llamarse pepinillazos. El kvas era del tipo industrial, llevaba levadura, pero también extractos de malta de cebada y centeno concentrados y un tanto fuertes; me recordó mucho a la Supermalt y ese tipo de bebidas de malta con un toque dulce y espeso. […]
También publicada en Pescado | 2 Comentarios

Gazpacho licuado

Con este calor ando haciendo experimentos con la licuadora y el gazpacho. Este de hoy lo he pasado varias veces por la licuadora, pero estaba ya pasado por la batidora, así que lo que he conseguido es una textura muy muy homogenenea, pero no extremadamente fina. Otros días he conseguido algo más ligero, porque el […]
También publicada en Verde | 2 Comentarios