Archivos por categoría: ¿Vienes a cenar fuera?

Coca de pan de La Bisbal

19 Abril 2010
Resopón con embutidos y pan de La Bisbal en casa de Tat y Nuria. Una especie de fougasse a la que llaman simplemente coca, es ligera y con buena alveolatura; untada con tomate, por supuesto (yo llevé pan alemán amargo de centeno e introduje un poco de mantequilla en semejante festín mediterráneo). Al fondo, diferentes butifarras [...]
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Malagueña

16 Marzo 2010
Después del curso de pan en la UPC; literalmente en la acera de enfrente, en el Frankfurt Pedralbes. Una malagueña con bien de mostaza y una Estrella. Qué rico el primer trago de cerveza. La última vez que estuve aquí me acompañaban los muchachos de Delifunart, después de una cata de queso y vino (¡y pan!) en [...]
También publicada en Barcelona | 10 Comentarios

Harira y tajine

9 Febrero 2010
En el Berebar, después de tanto tiempo. La harira me la tomé yo; el tajine, mi hermano. Hace años solíamos ir a tomar té y pastas al Berebar; subir la calle Bailén o bien recorrer los últimos metros de la calle San Francisco por su estrecha acera. Es curioso que, con lo que está cambiando Bilbao, 10 [...]
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Nuevo blog “Menú del día”

3 Febrero 2010
Entre los varios proyectos que tengo  para este año, os presento uno que tenía ganas de lanzar desde hace tiempo: el blog “Menú del día”, elmenu.wordpress.com El blog es un homenaje cotidiano al menú del día, ese gran tesoro gastronómico que pasa muchas veces desapercibido. Cada día habrá una foto de una pizarra, menú u hoja. Los [...]
También publicada en Sin categorizar, Tíoteorías | 14 Comentarios

Okra y tarka dal

28 Enero 2010
Tras los dulces indios del otro día, más curry, más curry, más curry. Sin duda, el curry tiene algo de adictivo. De manera inesperada, un día currísticamente vegetariano. La okra (bhindi) la hacen de una manera sorprendentemente familiar, con cebollita, tomate y ajitos (tengo yo esta teoría mía de que la india es la comida mediterránea [...]
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Tarta de almendra

12 Enero 2010
Con banderita sueca. Qué cosa tan inopinada; un trozo de tarta de almendra con una bandera, como si fuera un iceberg recién conquistado por exploradores escandinavos.
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Desde New York

24 Diciembre 2009
Café con leche y bollo de mantequilla. …la la la la… *Ignoro por qué han escogido esa foto del bueno de Yves Montand para ilustrar el vídeo, con lo charmant que fue siempre. Está bien, un poquito más de Montand, nunca es suficiente.
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