Archivos por categoría: ¿Vienes a cenar fuera?
Borscht, borodinsky, ajo
El borscht de Daria.
He tomado borscht en distintas ex-repúblicas soviéticas, en restaurantes por ahí, incluso en casa, pero nunca he estado en Rusia. Curiosamente, el primer borscht que tomo hecho por una rusa, en Madridgrad. Verla untar la piel del borodinsky con ajo crudo, luego servir los tazones de sopa humeante, con bien de carne.
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Naranjas confitadas
Llegar a Madrid y conseguir naranjas confitadas para mis mujeres de Maeztu. Un lunes de puente. En octubre.
Der cielo über Madrid, tan precioso como siempre.
* Con sorpresa descubro que Casa Mira tiene (o tuvo) un appointment to his royal majesty. Y uno que pensaba que estas cosas no pasaban en España. God save Casa Mira.
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Superpincho
Si fuera más cool, diría überpincho.
Bueno, aunque realmente lo que le pega a este fósil viviente es llamarse urpincho. ¿Habrá cofradía de esto? (De hecho, ¿no hay cofradía de la gilda?).
Directo a la carpeta de santos cotidianos.
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Alubias, chorizo y pan de otro en un restaurante
En Castro Urdiales, con Sergio Álvarez, un panadero que se lleva su pan cuando va a comer por ahí. Nos metemos unas alubias y untamos el tocino y el chorizo en su pan.
Paramos, comemos unas guindillas, continuamos. Después, unas sardinas a la brasa y arroz con leche.
Increíble pero cierto, Sergio lleva buen pan a Bilbao [...]
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Tapa de caballa marinada
En el blog hay mucho “pan y Bach”. Hoy, caballa y Bach.
Sí.
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Huevos revueltos