Grandes clásicos de nuestra vida, y grandes cosas que ha hecho el este de Europa por la humanidad.
Con bien de salsa de remolacha y rábano picante.
Grandes clásicos de nuestra vida, y grandes cosas que ha hecho el este de Europa por la humanidad.
Con bien de salsa de remolacha y rábano picante.
A mi que «smetana» me suena a nombre de chica…¿A qué sabe?
A mí me suena a músico :)
Pues la de verdad, que sólo he probado en el este de Europa (y más allá, donde Europa casi no es Europa) sabe agrio; vaya, es nata agriada de manera natual por bacterias, cosa güena-güena. La de los países civilizados, por cosas de la seguridad alimentaria, la homogeneización, la estandarización, la pasteurización y la gilipollización, pues es más civilizada y más bien ácida «a secas». Nata con un cultivo ácido «controlado», pariente del yogur; en la calle Autonomía tienes una tienda rusa; puedes comprarla allí y compararla con la «crème fraîche» que venden en los súper; son primas hermanas. Para paladear en plan libidinoso busca smetanas de alto % graso, ñakañaka. Mira aquí. Va con todo; con una buena sopa (de pollo, borscht, de verdura,…), con unos pelmeni, con patatas asadas, con lo que quieras :)
Nunca he comprado nada en esa tienda, pero sé cuál es. Probaré!
¡¡¡Has vuelto!!!
Echaba de menos tus no-recetas.
Con foto