Caballa ahumada, pepinillos, patata, smetana

Grandes clásicos de nuestra vida, y grandes cosas que ha hecho el este de Europa por la humanidad.

CaballaSalsaRemolacha

Con bien de salsa de remolacha y rábano picante.

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4 respuestas a “Caballa ahumada, pepinillos, patata, smetana”

  1. latitxa dice:

    A mi que “smetana” me suena a nombre de chica…¿A qué sabe?

  2. Ibán dice:

    A mí me suena a músico :)
    Pues la de verdad, que sólo he probado en el este de Europa (y más allá, donde Europa casi no es Europa) sabe agrio; vaya, es nata agriada de manera natual por bacterias, cosa güena-güena. La de los países civilizados, por cosas de la seguridad alimentaria, la homogeneización, la estandarización, la pasteurización y la gilipollización, pues es más civilizada y más bien ácida “a secas”. Nata con un cultivo ácido “controlado”, pariente del yogur; en la calle Autonomía tienes una tienda rusa; puedes comprarla allí y compararla con la “crème fraîche” que venden en los súper; son primas hermanas. Para paladear en plan libidinoso busca smetanas de alto % graso, ñakañaka. Mira aquí. Va con todo; con una buena sopa (de pollo, borscht, de verdura,…), con unos pelmeni, con patatas asadas, con lo que quieras :)

  3. latitxa dice:

    Nunca he comprado nada en esa tienda, pero sé cuál es. Probaré!

  4. Chis dice:

    ¡¡¡Has vuelto!!!
    Echaba de menos tus no-recetas.
    Con foto

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