Arroz al horno

El arroz al horno de Paqui, en Valencia. Con muchas cosas ricas: morcilla de carne, de cebolla, panceta de la buena, costilla, garbanzos, patatas, y sin cebolla.

ArrozHornoPaqui

Entre curso de pan y curso de pan, antes de unas mandarinas de esas con la piel mate, sin cera. Mi primer día en Valencia, un día memorable.

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19 respuestas a “Arroz al horno”

  1. Juantxo dice:

    Joder!! memorable el día y memorable la paella. Menuda pinta. Paqui, tas pasao, que güeno.
    Besarkada bat.

  2. Ander dice:

    Que envidia!!! Cuando uno prueba ese sabor, ya nunca se olvida.

  3. Paqui dice:

    No me lo puedo creer, me he quedado super sorprendia y a la vez que ilusión ver mi arroz al horno en tu web, todo un honor, Gracias Iban.
    La gente se marcho super contenta de los talleres y con ganas poder repetir la experiencia.
    Acuerdate que las morcillas eran de carne y la otra de cebolla(no de puerro) no me extraña con lo de prisa que te dije los ingrendientes, para la próxima vez otra comida tipica valenciana, ¿alguna suguerencia?

  4. rosanna dice:

    seguro que el curso quedó genial, yo me apunto para la próxima, eh, espero que sea pronto.
    Buenísima pinta la de ese arroz al horno. Yo donde se ponga un arroz al horno que se quite cualquier paella!!!! Me gusta muchísimo más el sabor del arroz al horno. Me alegro de que lo hayas probado en tu visita a valencia.
    Por cierto, que también publicaste un post sobre el chocolate comes. Has estado en la fábrica-museo?

  5. ana dice:

    qué envidiaaaa!! me quedé con las ganas del curso de Valencia, por falta de bajas…snifff!! espero estar entre los seleccionados para el siguiente curso en Valencia, que seguro se hará, verdad??

    Paqui, ese arroz me está haciendo salivar encima del ordenador…qué pinta!

  6. Ana dice:

    Ayer estuve en el taller de la tarde, apurando el tiempo que me quedaba antes de salir corriendo a coger el tren para Albacete. Intentaré hacer el pan esta tarde. Se me pasó volando, por todo lo que aprendimos y por cómo nos lo contaste, con entusiasmo y con un lenguaje que nos transmitía tan bien matices, sensaciones, aromas difíciles de explicar. ¡¡¡Muchas gracias!!! Un abrazo.

  7. Atiras dice:

    el curso estuvo genial. Gracias Iban y Paqui, de verdad. He abandonado a mi pan tras venirme pa Madrid…..espero que me lo congelen!

  8. polita dice:

    Por Dios… Sólo hace dos horas que he comido y me tomaría un buen plato de ese Arroz. Vaya lujo de curso.

    Besotes!!!

  9. Alicia dice:

    Madre mia!!Que buena pinta tiene!!Felicidades!

  10. Asier dice:

    Espectacular la pinta de ese arroz, qué paisajes tiene Valencia.
    Sólo he probado una vez el arroz al horno, y desde luego no tenía tanto aderezo ni esa vista.

  11. Curra dice:

    Fantástico arroz¡¡¡¡.

    Me ha gustao volver a encontrarme con tu web.
    Un beso

  12. Juan Andres dice:

    Yo que vi la cazuela en directo, doy fe de que tenia un aspecto inmejorable. El taller genial, espero que se repita pronto. El pan ha caido en la cena de hoy y tenia un sabor excelente
    Salu2

  13. Vega dice:

    Mmmmmmmmmmm… me chifla el arroz al horno. Mi excompañero de piso de Valencia me lo preparaba para la cena y le quedaba buenííísimo. Creo que esta semana haré uno. Lástima no tener pastelitos de boniato para el café, jejeje.

  14. Alba dice:

    arroz? arroz? entre tanta “chicha” no se ven los granos de arroz, jejejeje. Vaya pinta que tiene!
    petonets,
    Alba

  15. que buena pinta Paqui, seguro que estaba tan bueno como lo parece, a mi me encanta. Pelín pesado pero cuando comes la primera cucharada no pararías. Siento haberme marchado del curso antes de que acabara, a ver si Ibán repite en Valencia y nos volvemos a ver. Atentos a http://www.kireei.com

    gracias Ibán por tanta inspiración.

  16. Rosal dice:

    Paqui, menudo festín le disteis a Iban, ese arroz está insuperable.
    Seguro que ha sido un disfrute mutuo todo lo que habéis aprendido.
    A ver si puedo hacer el curso en Enero, cruzaré los dedos todo el tiempo. Si Iban me da permiso apunto a Lavanda conmigo.
    Un beso

  17. Marikeles dice:

    Tu primera vez en Valencia??? Que sepas que puedes volver cuando quieras!!!
    Por cierto, el pan inmejorable. Espero ser capaz de volver a repetirlo yo solita!!

  18. Helena dice:

    Paqui ahora sólo te faltaria darnos la receta!
    Un saludo y gracias por el blog!

  19. Mariló dice:

    Ese arrocito tenía que estar insuperable, sobre todo viniendo de las manos de Paqui. Hoy puedo decir que he tenido la gran suerte de haber participado en un curso de Iban y espero que hayan mas. Un saludito.

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