Archivos por mes: septiembre 2011

Curso de bagel, brezel y baozi en 220º, Vitoria

Nuevo curso en Vitoria; el 24 de septiembre iré de nuevo a 220º con un curso especial: bagel, brezel y baozi. Elaboraremos panes con un elemento común: el agua (la cocción o el baño) interviene en algún momento de la elaboración. Las recetas abrirán el apetito y la mente, presentando todo un arsenal de nuevas […]
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