Archivos por mes: junio 2010

Dan Lepard, caballa con tomate y Barcelona

Llevo unas semanas absorbido por los cursos de pan y por algo muy especial: la traducción de The Handmade Loaf, el libro de Dan Lepard. Hace ya años que vengo hablando de él en el blog, a veces como una mera mención, otras con vehemencia, y siempre con admiranción. Creo que fue el primer libro […]
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Semana gastronómica y segunda Festa del pa en El Folló

Hace días que no me da el tiempo, ni para postear aquí o en “La memoria del pan”, ni para forear ni para nada. No obstante, llevo días esperando con ilusión que llegue el final de junio, porque se va a armar una buena. Hace semanas conocí a Mercè, una mujer entusiasta del pan y […]
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