Archivos por mes: marzo 2008
A Mister Happy le gusta la purée
A Mister Happy le gusta la purée. Cuando pilla una fuente, hay que andar rápido porque deja muy poquito. Cuando nos mudamos a la bonita casa que habitamos, compartimos durante un tiempo el piso con Carole, lo más francés que se puede encontrar a este lado del Garona. Durante un tiempo nos obsequió cotidianamente con […]
Publicada en Sin más 6 Comentarios
Grandes momentos gastronómicos de épica ciclista en Menorca II
El ciclismo es una gran cosa. Te lleva y te trae: a la oficina, al mercado, de aquí a allá. Pero luego está el cicloturismo. El cicloturismo siempre da grandes satisfacciones. Justo cuando estás muerto de hambre, desfallecido sobre el sillín, el cicloturismo te regala un momento mágico; aparece una granja donde hacen queso de […]
Publicada en Queso 13 Comentarios
Grandes momentos gastronómicos de épica ciclista en Menorca I
Grandes momentos de épica ciclista, como el desayuno en 78 gramos: 68 gramos de tazón de policarbonato, 10 gramos de spork (spoon+fork; cucharatenedortojunto), et voilà! Un día, estábamos en Ferreries, se nos acercó un señor muy simpático, Toni Marc, y nos dio unos relámpagos. Luego nos empezó a contar cosas de la isla. Después fuimos […]
Publicada en Dulce 14 Comentarios
Chucrut con bratwurst, crème fraîche y tkemali
Todas esas cosas. El Tkemali es la cosa oscura en la esquina del plato (del plato redondo, qué paradójico). Es una salsa de Georgia, el país a orillas del Mar Negro, y está hecha con ciruelas. Me recuerda de algún modo al ketchup, pero no al ketchup dulzón industrial, sino al buen ketchup casero que […]
Publicada en Guarradas, Sin más 11 Comentarios
Rallando panela